Rezept der Woche und Buchvorstellung

Süditaleien - Küche und Kultur

Süditalien 

Eintauchen in Süditaliens Küche und Kultur – mit dem opulenten Bildband aus der neuen Reihe „GU Für die Sinne"Text

Süditalien - Land voller Gegensätze: Touristenglück bei strahlendem Sonnenschein, glitzerndem Meer und ausgezeichneter Küche auf Capri oder Maratea, geschäftige Betriebsamkeit in den großen Industrie- und Handelszentren wie Neapel, Bari oder Brindisi und der Alltag in den abgelegenen Gebirgsdörfern, in denen noch uralte Sitten und Gebräuche herrschen.Italien-Expertin Cornelia Schinharl zeigt in dem Bildband Süditalien - Küche & Kultur aus der neuen Reihe GU Für die Sinne all diese Seiten des Südens. Mit interessanten Reise-Geschichten, Reportagen und authentischen Rezepten spürt sie der geheimnisvollen Seele von Kampanien, Apulien, Kalabrien, Basilicata und Sizilien nach. Schon die Lektüre dieses aufwändig gestalteten Buches ist ein sinnliches Erlebnis: Schwarzweißbilder von magischer Intensität, sonnige Farbfotos und lebendige Berichte lassen den Leser Land und Leute erleben und zeigen besondere Sehenswürdigkeiten wie die Trulli-Häuser oder Castel del Monte. Die Originalrezepte mediterraner Köstlichkeiten wie Caponata, Sfincione oder Cassata machen die ursprüngliche italienische Küche auch daheim nachvollziehbar. Produktreportagen zu Mozzarella, Olivenöl und regionalen Spezialitäten sowie ein ausführliches Weinkapitel (typische Trauben, ausgewählte Winzer) laden zum Genießen ein. Kurzbeschreibungen der Regionen mit Karte, ein Glossar der Zutaten, Adressen in Italien sowie Bezugsquellen für Wein- und Spezialitäten sowie Literaturempfehlungen dürfen natürlich ebenfalls nicht fehlen.