Allzweckmesser 11,5cm SHUN KAJI
SHUN Kaji Allzweckmesser, Klinge: 4.5" (11,5 cm), Griff: 10,4 cm. Durch einen besonderen Härtegrad von 64+-1 HRC setzt diese Kochmesserserie neue Maßstäbe. Die rostfreie Klinge ist aus einem speziell entwickelten Damaszenerstahl mit 32 Lagen und extrem harten SG-2 Kern gefertigt. Im Ergebnis macht das die Klingen besonders scharf und äußerst langlebig. Besonderes Merkmal dieser Serie sind die hochglanzpolierten Damaszenerklingen, die jedes Kaji zum optischen Highlight machen.
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